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产品参数 产品价格 电联 发货期限 1-3 供货总量 不限 运费说明 电联 是否进口 否 品牌 乐农 价格 电议 原料 菠菜 储藏方法 阴凉干燥 范围 菠菜粉-可来厂参观供应范围覆盖云南省、昆明市、富民县、盘龙区、官渡区、西山区、东川区、呈贡区、宜良县、嵩明县等区域。 【乐农】为您提供官渡紫薯丁厂家、宜良紫薯丁厂家质量过硬、西山紫薯丁国标检测放心购买等多元产品与服务。菠菜粉厂家-可来厂参观,乐农食品(昆明市富民县分公司)为您提供菠菜粉厂家-可来厂参观产品案例,联系人:路经理,电话:【0527-88266222】、【0527-88266222】。 云南省,昆明市,富民县 富民县,隶属云南省昆明市。位于昆明主城区西北部,东邻嵩明县、寻甸县相邻,北与禄劝山水相连,西与禄丰、武定接壤,南靠西山区,总面积993平方千米。2021年,富民县常住人口15.1万人,户籍人口15.32万人,境内居住着汉、彝、苗、回、白等民族。截至2021年10月,富民县下辖2个街道、5个镇。县政府驻永定街道永定街88号。
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的伸长却受到抑制,因此,采收期比较灵活,可以分期播种,分批采收,分批脱水干制。 采收后的菠菜要及时进行帧处理,以保持其新鲜状态。 生产制作 预处理 挑选大小适中、没有花茎的菠菜,摘除枯黄老叶、病叶和虫叶,从根茎部将根切掉,洗净后备用。 烫漂 锅内盛清水。烧开后将整理好的菠菜数株为一把,从锅的一边,一把一把地分散投入锅内,使其各部分均匀受热,烫40-50秒钟后捞出,立即投入装有冷水的冷却池冷却,如此循环烫漂。锅内的水要保持沸腾状态,冷却池中的水要保持流动状态。不断排出温水,加入冷水。 菠菜中含有的氨基酸和鞣酸,在有关酶的作用下,会发生褐变,使脱水菜的颜色变褐。 热烫的目的,一方面是抑制或破坏原料中酶的活性,防水菜褐变,并减少微生物污染; 另一方面,经热烫后,借热的作用排除了原料组织内部的空气,使透性增
损害制品质量的条件下,含水量越低,贮藏效果越好。 包装 干燥后的菠菜晾凉后应及时包装。包装的要求是密封、防虫、防潮。为适应旅游业的需要,可做成小号防潮纸袋或塑料袋,按规定重量装入压块的脱水菠菜,然后用小型电动封口机封口。装箱时,先在箱内放一个大塑料袋,再装入包装好的小塑料袋, 将大塑料袋口封严。 贮藏 贮藏场所应保持低温和干燥。贮藏温度 为0-2℃,不要超过10-14℃; 空气相对湿度宜在65%以下。 另外,光线能使脱水菜变色,香味减少,因此贮藏场所应当遮光。 复水是把脱水菜泡在水里,经过一段时间后,使之尽可能恢复到干制以前的状态。 复水的方法是: 食用前把脱水菜浸泡在重量约为干菜重量14倍的冷水里,待恢复新鲜状态后,即可烹调。 菠菜的复水率为1比6.5-7.5,即1千克的脱水菠菜,经水浸泡后,可得到
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